雜糧去石機是一種利用顆粒物料 (稻谷、糙米、大米、麥子等)與礦物質(zhì)(主要為并肩石等)的密度及懸浮速度的不同，并借助機械風(fēng)力以及以一定軌跡作往復(fù)運動的篩面將礦物質(zhì)從顆粒物料中分離出來的除雜設(shè)備，它是稻米加工工藝中必不可少的關(guān)鍵設(shè)備。
去石設(shè)備是根據(jù)五谷雜糧中作物和石子的比重差異，通過調(diào)整風(fēng)壓、振幅等參數(shù)，使比重較大的石子沉到底部貼著篩面由低向高運動；比重較小的五谷雜糧懸浮在表面由高向低運動，從而達到分離的目的，石子也會分離開，在聚石去慢慢流出，達到去石的目的。
設(shè)備借助振動運動，調(diào)節(jié)氣流和調(diào)節(jié)篩面傾斜度來進行五谷雜糧和砂石的分離，是由粒度和比重不同的顆粒組成的散粒體，在受到振動或以某種狀態(tài)運動時，各種顆粒會按照它們的比重、粒度、形狀和表面狀態(tài)的不同而分成不同的層次。
去石機由不銹鋼進料吸風(fēng)裝置、分料斗、吸風(fēng)罩、篩體、偏心傳動、搖動機構(gòu)、機架等部分組成，都是有不銹鋼材質(zhì)做成，設(shè)備往復(fù)搖動機構(gòu)的絞接處，采用橡膠，與軸及孔無間隙，利用彈性扭轉(zhuǎn)擺動。橡膠彈簧采用進口橡膠經(jīng)久耐用，能吸振。本機運動平穩(wěn)、 牢 固可靠、振動小、噪聲小，在去石篩板上面吸風(fēng)、無灰塵外揚，采用了較大的吸風(fēng)罩及吸風(fēng)口，去石篩板面上負(fù)壓大小相近，穿過去石篩板的風(fēng)力均勻。
糧食作物進行分級、去石，也可用于種子清選，本機利用風(fēng)、振、篩相配合的原理，具有生產(chǎn)效率高，分級、去砂石、泥塊性能好，能耗低，無粉塵外揚，噪音小，操作使用維修方便等特點，使用該機需要配備獨立風(fēng)網(wǎng)；其效果更加穩(wěn)定和突出。
隨著社會的發(fā)展，雜糧越來越受到人們的關(guān)注，未來雜糧的需求會更大，發(fā)展前景更加廣闊。雜糧去石機針對雜糧體積，重量等不一樣，去除雜糧內(nèi)的石子以及重雜質(zhì)，是雜糧加工常見設(shè)備，其原理是根據(jù)雜糧與雜質(zhì)比重和懸浮速度的不同，借助于向上氣流的作用，促使雜糧與并肩石、重雜質(zhì)與輕雜質(zhì)分離，從而達到重雜質(zhì)與輕雜質(zhì)分級和去除雜糧中石子、泥砂的目的。
